L’Azienda è storicamente dedita alla produzione del Gallo Nero dal 1941, nella conservazione di una tradizione che, anno dopo anno, si rinnova. La famiglia di nobili e antichissime tradizioni, annovera i due nonni di Mario Rosselli Del Turco tra i soci fondatori, rispettivamente del Consorzio Vino Chianti Classico e del Consorzio Vino Chianti Colli Fiorentini.

Con una produzione limitata ma di qualità e utilizzando solo vitigni autoctoni, Mario Rosselli Del Turco ha voluto proporre nel suo Chianti Classico le caratteristiche storiche di questa denominazione: la gradevole bevibilità e le eleganti note fruttate tipiche del Sangiovese, vitigno principe del Gallo Nero.
Infine ma non ultimo, l’Azienda produce l’Olio Extra Vergine di Oliva D.O.P. del Chianti Classico, che nella sua fragranza esprime tutta la genuinità della Toscana.